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dc.contributor.author蔡碧双
dc.contributor.author林纪昀
dc.contributor.author邵幼岩
dc.contributor.author徐金森
dc.date.accessioned2017-11-14T02:45:26Z
dc.date.available2017-11-14T02:45:26Z
dc.date.issued2008-01-23
dc.identifier.citation食用菌,2008,(01):50-51
dc.identifier.issn1000-8357
dc.identifier.otherSIYJ200801040
dc.identifier.urihttps://dspace.xmu.edu.cn/handle/2288/153901
dc.description.abstract建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)测定食、药用菌微量元素的方法,并对闽南地区常见的6种食、药用菌的6种微量元素锌(Zn),铜(Cu),铅(Pb),砷(As),汞(Hg)和镉(Cd)进行了分析。结果表明,所建立的方法简便、快速、准确。在所测得的6种食、药用菌中,不同的微量元素含量差别较大,其中Zn含量以巴西蘑菇最高(72.35μg/g),银耳最低(26.40μg/g),Cu含量以巴西蘑菇最高(47.77μg/g),黑木耳最低(8.67μg/g),Pb、As含量则分别在0~6.43μg/g和0.13~0.85μg/g之间变动,而Hg的最高含量为4.69μg/g,Cd的最高含量为0.50μg/g,这些结果可为人们日常生活中的膳食及药用提供一定的参考依据。
dc.description.sponsorship国家自然科学基金资助(NO.30572316)
dc.language.isozh_CN
dc.subject食、药用菌
dc.subject微量元素
dc.subject电感耦合等离子体质谱
dc.titleICP-MS法对闽南常见食(药)用菌的微量元素分析测定
dc.typeArticle


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